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行業新聞 > 如何科學清洗廚房設備

如何科學清洗廚房設備

作者:上海佳鯢保潔服務有限公司 發布時間:2015/4/12 16:08:07 閱讀:1329

廚房設備是我們在生活中遇到的比較難清洗的東西,那么該如何科學清洗呢?下面就教您如何科學清洗廚房設備!

      
一、鋁及鋁合金制品的清潔

       
家庭中的鋁及鋁合金制品主要有鋁鍋、鋁盆、鋁水壺等.由于鋁對人體有害,鋁制品已逐漸被不銹鋼廚具所取代.

      
1、鋁鍋污漬的清除.
 
2、把鋁鍋淋濕.
 
3、去污粉調成糊狀,加些肥皂頭,用軟布蘸著擦洗.
 
4、用水沖洗干凈.鋁鍋污漬也可趁鍋表面很熱時,用報紙或濕布擦拭.特別提示,也不能用鐵刷、灰土和刀等擦洗和刮洗.
 
  
二、鐵制品的清潔
 
  
家庭廚房中使用的鐵制品包括鐵鍋、菜刀等.鐵制品清潔的主要問題是除銹和防銹.
 
1、新鐵鍋除銹.
 
2、把新鐵鍋燒熱,倒入半斤食醋,再燒熱.
 
3、用竹炊帚刷洗,刷后把醋倒掉.
 
4、用清水把鍋刷凈.
 
5、小竅門250克,放人鍋中,加少量水,加熱,用鍋鏟按著擦洗,l~2次即可除銹.
 
  
三、不銹鋼制品的清潔
 
  
不銹鋼制品具有質量輕、耐腐蝕、耐高溫、耐潮濕、易清潔的特點,因此廚房中不銹鋼廚具的數量和種類越來越多,常見的有鍋、鏟、勺子、刀、叉、盆、水壺、碗櫥等.
 
  
不銹鋼制品的清潔方法是:
 
1、將勺子、刀、叉、鏟、盆等小件不銹鋼制品直接放在中性洗滌劑水溶液中用抹布清洗,不要長時間浸泡.清洗時特別注意手柄部位的清潔.
 
2、較大的不銹鋼制品先將表面淋濕,用軟布蘸中性洗滌液清洗表面的油垢.
 
3、對于頑固性污跡,涂上不銹鋼蠟,便可擦干凈.
 
  
廚房中常用的調料容器有瓶、盒、盆、罐等,質地有玻璃、塑料、陶瓷等.雖然在烹調中調料的使用量少,但使用率高,容器容易被油煙等污染,應經常清洗。

 
 
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